Салат оливье классический

Салат оливье классический

Салат оливье классический считается одним из главных, популярным салатов на новогоднем столе. Он очень вкусный и легкий.

Кто же придумал этот салат? История этого салата начинается в 19 веке 60-х годов. Люсьен Оливье в транктире «Эрмитаж» приготовил впервые салат оливье и всем гостям очень понравился новый салат. Рецепт приготовления Люсьен держал в секрете.

После смерти повара-француза ингредиенты оливье менялись под вкусы хозяек и поваров.

Секреты приготовления:

1) использовать нужно не соленые огурчики, а маринованные
2) все продукты должны быть мелко и тонко нарезаны кубиками

Сегодня рассмотрим один из рецептов салатов оливье классический.

Как приготовить салат оливье?

Время приготовления: минут 40

Уровень сложности: легко

Ингредиенты:

  1. картофель 2 штуки
  2. соленый огурец 1 штука
  3. колбаса 150 грамм
  4. зеленый лук 30 грамм
  5. яйца 2 штуки
  6. зеленый горошек 100 грамм
  7. соль половина чайной ложки
  8. майонез

Как приготовить салат оливье:

  1. Сначала необходимо отварить картофель в мундире.
  2. Сваренный картофель очищаем, нарезаем мелко и кладем в глубокую миску.
  3. Теперь берем огурец и мелко нарезаем.
  4. Кладем нарезанный огурец в миску к картофелю.
  5. Теперь берем колбасу и мелко нарезаем.
  6. кладем в миску.
  7. Теперь нарезаем лук и добавляем к другим ингредиентам.
  8. После варим 2 яйца минут 20. После того, как яйца сварятся, подставляем их под холодную воду и чистим.
  9. Нарезаем яйца мелко и добавляем в миску.
  10. Теперь кладем зеленый горошек.
  11. Добавляем соль и майонез. Перемешиваем.

Готово!

 

 

Добавлено: 16 декабря 2012 23:46

Поделиться:

Оставить комментарий: